Користь та шкода сиру тофу

Тофу — відмінне джерело амінокислот, заліза, кальцію та інших мікроелементів. Саме тофу один з постійних компонентів в харчуванні японців — нації довгожителів. Чому? Розповідає нутриціолог і дієтолог з США Саманта Куган.

Тофу — відмінна їжа з точки зору харчування і здоров’я. Вважається, що соєвий білок допомагає знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ). Якщо ви вегетаріанець або веган, то соєві продукти повинні стати частиною раціону.