Кому корисно вживати зелений чай?

Зелений чай традиційно називають кориснішим, адже східна культура чаювання більше вшановує зелені сорти. Чорний і зелений чай — це одна рослина, але з різними формами ферментації. Один з них показаний гіпертонікам, а інший — гіпотонікам.

Якщо з останніми все більш-менш зрозуміло, то дія алкалоїдів на організм більш складне. Інші, що містяться в чаї — теобромін, нофілін, гіпоксантин і параксантину — антагоністи кофеїну. Ферментація, яку проходить рослина, перш ніж стати звичним нам чорним чаєм, дозволяє зберегти ряд вітамінів і з’єднань, які забезпечують сталий дію кофеїну.