Протиракові властивості хрону

Лікарі давно знають про користь хрону для здоров’я, але вчені з США змогли вперше пов’язати його з активацією певних детоксичних ензимів. У цьому дослідженні група вчених визначила властивості коренів хрону по їх фітохімічних змісту або потенційним властивостями, що сприяє зміцненню здоров’я. Ця робота була заснована на подібному дослідженні, де ця ж група виявила, що хрін містить майже в 10 разів більше глюкозінатов, ніж брокколі.