До чого призводить дефіцит вітаміну В12?

Німецькі науковці закликають стежити за достатнім споживанням вітаміну В12, який є єдиним вітаміном, відсутнім в овочах і фруктах. За словами консультанта DGE, Сильке Рестемейер, B12 є найбільш недооціненим вітаміном. Як кофермент, вітамін B12 бере участь в різних обмінних процесах в організмі, при цьому тіло не може виробляти його самостійно і потребує регулярного прийому», — розповіла Сильке Рестемейер.

Експерт пояснила, що вітамін B12 перетворює несприятливий гомоцистеїн в менш шкідливий метіонін. «Роль вітаміну B12 в якості депрессора гомоцистеїну особливо цікава. Але завдяки вітаміну B12 концентрація гомоцистеїну знижується», — повідомила фахівець.