Морські водорості для роботи щитоподібної залози

У морських водоростях міститься велика кількість йоду. Вони виявили, що два види водоростей, поширених в Арктиці, а саме Chondrus crispus (ірландський мох) і Ascophyllum nodosum, є відмінними джерелами йоду. Дорослі у віці від 50 до 69 років повідомили про частоту їх споживання водоростями.

Більшість з учасників дослідження повідомляли, що їде водорості кілька разів на тиждень. Люди повинні отримувати достатню кількість йоду зі свого раціону, щоб виробляти достатню кількість гормонів щитовидної залози. Дефіцит йоду не тільки викликає збільшення щитовидної залози — стан, відоме як зоб, — це також негативно впливає на роботу мозку.