Шкідливі міфи про вуглеводи

Вуглеводи — незамінна частина вашого раціону. Простий цукор з низьким вмістом поживних речовин, швидко перетравлюється, викликає різке зростання рівня інсуліну і звикання. Той, хто вважає, що фрукти шкідливі, і тому більше їх не їсть, ризикує споживати дуже мало мікроелементів (вітамінів, мінералів, антиоксидантів) і клітковини.

Підсумок: прості вуглеводи у фруктах — це не шкідливо. Однак важливо використовувати макарони з твердих сортів пшениці. Рівень цукру в крові залишається постійним.